承德不锈钢滚揉机 好机器铸就好梦想

真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。

滚揉机是不停的在转动、翻动桶内的肉食，适合速度可以保证滚揉产品的佳效率，通常情况下建议将转速在10-12 转，可根据不同的产品的需要调动。

肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用。